CONSERVERIE ARTISANALE,
CHARCUTERIE
& PRODUITS DU TERROIR

MADE IN TOURAINE

"Ce que nous souhaitons partager avec vous c'est le goût des bonnes choses "

CLICK & COLLECT : 47 route des vallées - 37510 Ballan-Miré

Livraison : par nos soins sur TOURS et agglomérations

ou en POINT RELAIS

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NOS DÉLICIEUX PRODUITS

Epicuriens, hédonistes, gourmets et gourmands, nous avons élaboré différentes terrines et plats cuisinés pour vous faire découvrir les saveurs et les parfums subtils de notre Touraine.

 

Vous pourrez comme il vous plaira en fonction de votre humeur les déguster lors d'un apéritif dînatoire ou les savourer confortablement assis dans un fauteuil avec un bon verre de vin. 

 

Nos produits sont fabriqués de façon artisanale et conjuguent tradition, qualité, passion et histoire de notre terroir.

Ils sont généreux en arôme et en typicité. Nous nous efforçons de doser méticuleusement chacun des ingrédients qui composent nos recettes afin de respecter leur nature et leur parfum .

La fabrication de ces terrines est réalisée sans CONSERVATEURS, COLORANTS et ADDITIFS ainsi le produit "conserve..." toutes  ses qualités gustatives.

LE PORC ROI ROSE DE TOURAINE

Le porc nommé le « Roi Rose » est présent en Touraine depuis fort longtemps.

La Touraine devint rapidement une terre propice au développement de spécialités à base de porc (rillons, rillettes, andouilles…). Cette renommée fut telle que certains écrivains comme BALZAC ou 

RABELAIS les mentionnèrent dans leurs écrits.

LES POIRES TAPÉES DE TOURAINE

Au milieu du XIXe siècle la production de poires tapées se développe en raison du phylloxera qui détruit les vignes de notre région.

La poire, dite « tapée » est en réalité un fruit sec presque comme les autres, au même titre que le pruneau

(auparavant produit à Huismes).

Après sa disparition dans les années 30, la poire tapée fit son retour dans les années 80 à Rivarennes.

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LES TRUFFES DE TOURAINE

C’est au XIXème siècle, avec la disparition de la vigne par le phylloxera, que la production des truffes (tuber melanosporum ) connaît un essor considérable.


A Marigny-Marmande, en Pays de Richelieu, la production de la truffe a vu sa renaissance depuis 1970 avec près de 50 hectares cultivés. Puis en Touraine avec quelques 300 hectares de cultures truffières.

Elles sont arrivées... Enfin ! Les Terri

LES EPICES

Nous utilisons des épices et poivres du monde tel que le Poivre blanc fumé de Penja, le 5 baies, le cumin... Ces épices et condiments nous permettent de rehausser les saveurs de nos ingrédients et de nuancer nos recettes.

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À PROPOS DE NOUS

37 SAVEURS DE LA VALLÉES DES ROIS, entreprise familiale fondée en 2017, nous élaborons nos produits à partir des produits du terroir de Touraine et bien entendu avec la complicité de notre célèbre cochon : Le Roi Rose de Touraine. Venez faire notre connaissance !

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Horaires :
SUR RENDEZ-VOUS
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